Wit

Florale geuren alsook aroma's van perzik, meloen en saffraan. Evel is een mediumkrachtige wijn met een goed uitgebelanceerd zuurgehalte. Past uitstekend bij wit vlees, visgerechten, kreeft en gegrilde gamba's. Druivenrassen: Viosinho, Rabigato, Fernão Pires en Moscatel

Chardonnay en de diverse Pinot-rassen Een goddelijke wijn met een enorme complexiteit! Verschillende jaargangen van Chardonnay en de diverse Pinot-rassen. Verschillende vinificatieprocessen en opvoeding op oude barriques maken deze wijn supercomplex! De naam voor deze wijn was snel gekozen! Gestart in 2014, eerste botteling in 2020! Een limited edition, een unicum om te drinken…

100% Pinot Noir - Blanc de Noirs. Elevage en vieux barriques gedurende 3 maanden . Atypisch kan je deze noemen want je komt hem niet veel tegen als ‘stille wijn’! Maar daar houden wij wel van… Deze drijft echt op zijn fruit waardoor een kortere passage op barrique is toegepast.